Spumante metodo classico brut 2016 "Le mie abitudini", Azienda vinicola Petrini


biologico
biologico

Da uve Chardonnay , Pecorino d'Abruzzo e Montepulciano d'Abruzzo, Le Mie Abitudini è un brut metodo classico d'autore. Le uve riposano, separatamente, in acciaio per 6 mesi e vengono assemblate solo in seguito. La vinificazione è quella tipica degli spumanti, secondo le regole del “Metodo Classico”. Il vino ottenuto, affina sulle fecce per circa 52 mesi. La liqueur d'expedition è ottenuta con zucchero di canna biologico. ne deriva uno spumante elegante, dal residuo zuccherino e ph molto basso. Le Mie Abitudini, si presenta alla vista con bollicine fini, dal colore giallo paglierino. Al naso il profumo di crosta di pane e frutta a pasta gialla. In bocca è fresco, rotondo e intenso. Accompagna cruditè di crostacei e molluschi, mise en bouche a base di verdure, soufflé di formaggi. Grado alcolico 13,5% Produzione annua: 1.000 bottiglie


26.00