biodinamico
La DOC Canavese Nebbiolo si ottiene da una prevalenza del vitigno nebbiolo con una presenza (inferiore al 15%) del vitigno Bourgnin (vitigno a maturazione tardiva originario delle zone pedemontane dell’arco alpino piemontese e d’oltralpe dove è conosciuto come Chatus). Colore rosso rubino, profumo delicato, leggermente floreale (rosa) in bocca ha un sapore secco, asciutto, tannini leggeri. Abbinamenti con primi e secondi con carne. Affina in acciaio e barriques.
Rosso fermo
Gradazione alcolica: 13,5°
Numero di bottiglie prodotte: 1200