“Mimosa” Monferrato bianco DOC 2019 Colle Manora


Sauvignon Blanc in purezza, vino elegante, fresco, minerale ed aromatico. Nato dal primo vigneto di Sauvignon Blanc impiantato in Piemonte, deve il suo nome alle magnifiche mimose ornamentali che circondano la cantina. Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, profumi di pesca, agrumi e leggero vegetale, gusto netto con equilibrio con lungo retrogusto, fresco con buona sapidità. Si abbina a insalate di polpo, pasta e risotti con pesce, pescato al forno, crostacei e formaggi di breve stagionatura; sorprendente con il sushi e come raffinato, divertente aperitivo. Affinamento esclusivamente in bottiglia.


12.00 

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Bianco fermo

Gradazione alcolica: 13,5°

Numero di bottiglie prodotte: 25000