“Madò” Monferrato rosso DOC 2016 Pastorello


Madò, le iniziali di Mario, il produttore, e della consorte, Donatella, è un blend di Barbera 70%, Nebbiolo 20% e Cabernet Sauvignon10%. Nasce dalla collaborazione del'ex metalmeccanico Mario Pastorello con il notissimo enologo Donato Lanati. Colore rosso intenso, profumo di frutta rossa matura, sapore ampio e caldo. A tavola sposa tutte le specialità piemontesi, ma non solo: salumi, agnolotti, bollito, tartare e cioccolato fondente. Le uve vengono vinificate separatamente ed il vino viene unito solo a conclusione della fermentazione malolattica. Fa sempre e solo acciaio rimanendo sulle fecce fini fino al termine dell'affinamento che dura circa un anno e poi matura in bottiglia.


11.50 

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Rosso fermo

Gradazione alcolica: 15,5°

Numero di bottiglie prodotte: 3800