Massimo Tarì


Massimo Tarì

Laureato in Scienze Politiche alla Statale di Milano. Dopo una lunga esperienza a Londra e Milano come ricercatore quantitativo nelle ricerche di mercato, inizia un lungo percorso nel settore della ristorazione le cui tappe principali legate al vino sono: il bistrot del Teatro Parenti Fastweb Foyer a Milano dove stila la carta dei vini in stretta collaborazione con Alberto Baietta, titolare di una delle maggiori aziende distributrici di vino di Milano, molto legata al mondo dei G.A.S., gruppi di acquisto solidale,  e il  passaggio nel Monferrato Casalese nel 2016 per il lancio del ristorante Piattopiano ad Ottiglio, che gli permette di approfondire la conoscenza del vino e dei vitigni autoctoni puntando su una selezione di etichette a km0. Torna a Milano per l’apertura del Garage Moulinski dove viene privilegiata la scelta di aziende vinicole piccole, prevalentemente a conduzione familiare.